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      眉山素味居 眉山泡菜歷史
      眉山素味居 眉山泡菜歷史
      四川泡菜作為一道“開胃菜”,以其平民化的做法與清脆、酸甜的口感傳遍了四方。然而,泡菜在中華飲食文化中已歷史久遠。泡菜,古稱葅,是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。我國最早的詩集《詩經》中有“中田有廬,疆場有瓜是剝是菹,獻之皇祖”的詩句。廬和瓜是蔬菜,“剝”和“菹”是腌漬加工的意思。據漢許鎮《說文解字》解釋“菹菜者,酸菜也”?!渡虝?說明》
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      四川泡菜作為一道“開胃菜”,以其平民化的做法與清脆、酸甜的口感傳遍了四方。然而,泡菜在中華飲食文化中已歷史久遠。泡菜,古稱葅,是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。我國最早的詩集《詩經》中有“中田有廬,疆場有瓜是剝是菹,獻之皇祖”的詩句。廬和瓜是蔬菜,“剝”和“菹”是腌漬加工的意思。據漢許鎮《說文解字》解釋“菹菜者,酸菜也”?!渡虝?說明》
      不插電不用火想吃就吃,當然素味居火鍋
      不插電不用火想吃就吃,當然素味居火鍋
      提到火鍋,很多人都會想著四川火鍋流口水,確實火鍋已經成為人們聚餐飲食當中不可或缺的一種選擇,不僅因為吃火鍋時可以吃到肉、菜、菌等多種食材,還因為三五好友圍著一鍋香噴噴火辣辣的火鍋暢快嗨聊可以盡情釋放享受。
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      提到火鍋,很多人都會想著四川火鍋流口水,確實火鍋已經成為人們聚餐飲食當中不可或缺的一種選擇,不僅因為吃火鍋時可以吃到肉、菜、菌等多種食材,還因為三五好友圍著一鍋香噴噴火辣辣的火鍋暢快嗨聊可以盡情釋放享受。
      吃貨必屯的爽口美食——素味居
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      有一種寂寞刷爆了朋友圈——嘴巴寂寞,你是不是中招了呢?看看你是否符合以下幾個特征
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